Kategorien
Allgemein

Forelle räuchern, Makrelen grillen

Forellen
12-15 Stunden in 8%iger Salzlake einlegen
Abwaschen und Trockentupfen
Räuchern 1,5-2h bei ca. 110° (130 am Deckel) = 25 Weber-Briketts
Makrelen
innen salzen/würzen
mit Olivenöl/Rosmarin einstreichen
auf fast indirekter Hitze ca. 8 Minuten auf jeder Seite grillen

Eine Antwort auf „Forelle räuchern, Makrelen grillen“

Schreibe einen Kommentar zu Mufl Antworten abbrechen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert