Pizzateig
(für 3 große Pizzen)
500g Mehl (Tippo 00)
1 Packerl Germ
14g Salz
1 TL Zucker
durchmischen
1 EL Olivenöl
dann 275ml Wasser
ca. 15-20 Minuten kneten lassen
2h zugedeckt warm stehen lassen
Kugeln a 250g in der hohlen Hand formen -> 3 Kugeln
6h stehen lassen